Você vai precisar de:
- Água filtrada ou mineral a 95C
- Café moído (moagem média pra fina)
- Moka (do tamanho que escolher)
- Fogão
Método de preparo:
- Adicione a água quente no compartimento de água até o marcador (válvula) da Mokinha.
- Encha o recipiente de café até o topo, sem pressionar com os dedos, apenas nivelando.
- Encaixe a parte do café na base com um pano para não se queimar.
- Colocar a Mokinha em fogo médio e com a tampa aberta, observando o fluxo de café. Quando ele começar a se tornar amarelado, retirar do fogo imediatamente e fechar a tampa.
- Sirva em seguida nas xícaras, pro café não continuar sendo aquecido lá dentro.
- Saboreie seu café.
